Máy Sous Vide Cooking MX hãng PolyScience

MÁY SOUS VIDE COOKING MX-CA12E

Giải pháp nấu ăn chuyên nghiệp cho các nhà bếp Châu Âu hiện đại
Hãng sản xuất: PolyScience – Mỹ

1. Giới thiệu về phương pháp nấu ăn chậm Sous Vide Cooking:

– Sous Vide Cooking là một kỹ thuật nấu ăn thịnh hành ở các nhà hàng phương Tây. Phương pháp này bắt nguồn từ Pháp, nghĩa là “nấu ăn chân không”. Xem thêm tại đây.

– Hiểu một cách đơn giản, Sous Vide Cooking là phương pháp làm chín thức ăn trong môi trường chân không ở một nhiệt độ thấp thích hợp (từ 50 – 70^oC), tùy theo từng loại thực phẩm.

– Việc làm chín thức ăn trong môi trường chân không ở nhiệt độ thấp sẽ giúp thực phẩm được chín đều, đồng nhất về màu sắc, kết cấu mềm mại, lưu giữ được hương vị, độ ẩm và giá trị dinh dưỡng tối đa của món ăn.

– Trong vài năm trở lại đây, Sous Vide Cooking không chỉ phổ biến trong các nhà hàng cao cấp mà còn được ứng dụng rộng rãi trong các gian bếp thương mại và hộ gia đình có yêu cầu về chất lượng nấu nướng cao.

2. Giới thiệu về máy nấu ăn Sous Vide MX hãng PolyScience (Mỹ):

– Máy Sous Vide Cooking MX PolyScience là thiết bị nấu ăn chuyên nghiệp, ứng dụng công nghệ kiểm soát nhiệt độ tiên tiến. Máy được thiết kế cho cả đầu bếp chuyên nghiệp và người dùng nấu ăn tại nhà.

– Đầu ổn nhiệt MX hãng Polyscience là thiết bị nổi bật với hiệu suất ổn định, độ bền cao và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác đến từng độ C. Chuyên dùng trong nhà bếp cao cấp. Giúp các đầu bếp thực hiện các món ăn theo phong cách Châu Âu.

3. Các đặc tính nổi bật thiết bị nấu ăn chân không MX-CA12E hãng PolyScience:

– Máy có cấu trúc nhỏ gọn, giao diện vận hành trực quan, rất dễ thao tác, phù hợp nhiều người dùng khác nhau. Thiết bị cài đặt được cả oC và oF.

– Thiết kế dạng rời tương thích với nhiều dụng cụ (khay, nồi,…) trong nhà bếp. Kết cấu chắc chắn, độ bền cao, an toàn cho người sử dụng.

– Bộ vi xử lý tiên tiến giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác, độ ổn định cao. Có bơm tuần hoàn, đảm bảo nhiệt đồng đều.

– Thiết bị được sản xuất tại Mỹ. Được nhiều đầu bếp trong các nhà hàng tại Việt Nam và Thế Giới sử dụng.

4. Thông số kỹ thuật của máy Sous Vide Cooking MX hãng PolyScience:

– Nhiệt độ cài đặt: Nhiệt độ môi trường + 10^oC đến 135^oC

                              Nhiệt độ môi trường + 20^oF đến 275^oF

– Độ phân giải nhiệt độ: 0.1

– Độ chính xác: ± 0.07^oC / ± 0.13^oF

– Bơm: áp suất, 1 tốc độ

– Màn hình: LCD 3.25″

– Thể tích nước tối đa: 28 lít

– Nhiệt độ môi trường tối đa: 35^oC / 95^oF

– Bảo vệ máy khi mực chất lỏng thấp: Có

– Thân thiện môi trường: RoHS

– Kích thước máy (L x W x H): 10.9 x 9.7 x 35.8 cm

– Khối lượng máy: 4.5 kg

Xem thêm:

– Máy đo độ mặn đa chỉ tiêu EC210 hãng Horiba

– Bút đo ion Canxi trong sữa, rau củ, đất, nước

– Thiết bị kiểm tra độ kín (rò rỉ khí) bao bì đóng gói

Thông tin liên hệ:
Mr. Tiến – 0907 043 291 (Zalo)
Email: [email protected]